Лео Бианки
Певец. Водещ. Chef di Eccellenza
Да работиш и да се забавляваш е мечтата на повечето хора, аз правя точно това.
2007
Семейството му се премества от Бургас в столицата. Лео решава да продължи семейната традиция, но под нов, модернизиран бранд. Създадени са ново лого и цялостна фирмена идентичност, а участието му в Big Brother му носи широка популярност и му помага бързо да се утвърди на пазара. Така Лео естествено се превръща в лицето на марката. През 2007 г. отваря първата пицария с новата концепция на ул. „Искър“ в центъра на София под името Leo’s Pizza, където самият той застава начело като главен готвач.
2011
Четири години по-късно е открита и втората локация – Leo’s Pizza Trattoria в Тенис Клуб Малееви. Тук акцентът е поставен върху домашната кухня и традиционните готвени ястия, като пастата заема централно място в менюто за сметка на пицата. Разположен в полите на Витоша, ресторантът предлага спокойна атмосфера, простор и впечатляваща гледка, които допълват удоволствието от храната.
Характеристки
2024
По-късно Лео Бианки разработва и авторското меню на Mare Monti Ristorante & Pizzeria. В него той съчетава класически италиански рецепти със съвременен прочит и внимателно подбрани продукти. Менюто следва философията му за автентичност, сезонност и хармония между пица, прясна паста, морски дарове и регионални специалитети от Италия, носещи характерния му кулинарен почерк.